Η Ελλάδα είναι η τρίτη χώρα παγκοσμίως στην παραγωγή ελαιολάδου, αλλά κατέχει την πρώτη θέση στην παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Κάθε σταγόνα από το ελληνικό ελαιόλαδο κρύβει μέσα της αιώνες παράδοσης, γεύση και μοναδικά χαρακτηριστικά που δύσκολα συναντώνται αλλού. Παρ’ όλα αυτά, μεγάλο μέρος του προϊόντος εξακολουθεί να εξάγεται χύμα, χωρίς επώνυμη ταυτότητα και χωρίς την προστιθέμενη αξία που θα μπορούσε να παραμείνει στη χώρα.
Το πρόβλημα του χύμα ελαιολάδου
Όταν το ελαιόλαδο φεύγει στο εξωτερικό χωρίς επώνυμο brand, συσκευάζεται εκ νέου από άλλες χώρες και φτάνει στον καταναλωτή ως ιταλικό ή ισπανικό προϊόν. Έτσι, η Ελλάδα χάνει την ευκαιρία να αναγνωριστεί ως παγκόσμια δύναμη στην αγορά του ελαιολάδου και κυρίως να αποκομίσει τα οικονομικά οφέλη που της αναλογούν.
Η δύναμη του brand
Το brand δεν είναι απλώς ένα όνομα ή ένα λογότυπο. Είναι η ιστορία, η ταυτότητα και η υπόσχεση ποιότητας που συνοδεύει το προϊόν. Οι διεθνείς καταναλωτές δεν αγοράζουν μόνο ελαιόλαδο· αγοράζουν εμπειρία, πολιτισμό και εμπιστοσύνη. Η Ιταλία, για παράδειγμα, έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα ισχυρό brand γύρω από το ελαιόλαδο, ακόμα κι αν δεν παράγει την ίδια ποιότητα με την Ελλάδα.
Η πρόκληση για την Ελλάδα
Η πραγματική πρόκληση είναι η μετάβαση από το χύμα προϊόν στο επώνυμο ελληνικό ελαιόλαδο που θα ξεχωρίζει στα ράφια των διεθνών αγορών. Αυτό σημαίνει:
-
Επένδυση στη συσκευασία και στο design.
-
Δημιουργία αφηγήσεων που αναδεικνύουν την ελληνική γη, τον πολιτισμό και τη διατροφική αξία του ελαιολάδου.
-
Στρατηγική marketing που θα χτίζει εμπιστοσύνη και θα ενισχύει την αναγνωρισιμότητα.
Η προοπτική για την οικονομία
Το ελληνικό ελαιόλαδο είναι ένας θησαυρός που μπορεί να δώσει πολύ περισσότερα στην ελληνική οικονομία, αν αποκτήσει ισχυρά brands με διεθνή απήχηση. Η αξία του δεν περιορίζεται μόνο στη γεύση, αλλά και στη σύνδεσή του με τη Μεσογειακή διατροφή, τον υγιεινό τρόπο ζωής και τον πολιτισμό. Η χώρα έχει όλα τα εφόδια να μετατρέψει το ελαιόλαδο σε «πρεσβευτή» της Ελλάδας παγκοσμίως.
Συμπέρασμα
Το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν-διαμάντι για την Ελλάδα, αλλά χωρίς ισχυρό branding παραμένει μια χαμένη ευκαιρία. Η δημιουργία επώνυμων ελληνικών brands που θα ανταγωνίζονται στα διεθνή ράφια είναι το κλειδί ώστε το ελαιόλαδο να αποκτήσει τη θέση που του αξίζει: όχι απλώς ως ένα ακόμα προϊόν διατροφής, αλλά ως σύμβολο ποιότητας και πολιτισμού με σφραγίδα «Made in Greece».
