Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η διαδικασία συλλογής και αξιολόγησης των προϊόντων που συμμετείχαν στον διαγωνισμό ποιότητας και γεύσης Athens Fine Food Awards (AFFA) 2023.
Στην φετινή, τρίτη διοργάνωση, οι συμμετοχές εταιρειών και προϊόντων σημείωσαν ρεκορ, γεγονός που δείχνει την εμπιστοσύνη των παραγωγών στην διοργάνωση και την αξιοπιστία των βραβείων.
Όπως δηλώνει ο πρόεδρος των βραβείων AFFA κος Χάρης Τζαννής «Ο φετινός διαγωνισμός για τα Athens Fine Food Awards 2023 ήταν ο πιο συναρπαστικός έως σήμερα καθώς είχαμε τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε πραγματικά αξιόλογα προϊόντα από κάθε σημείο της Ελλάδας, πιστοποιώντας ξεκάθαρα την εξέλιξη της σύγχρονης ελληνικής παραγωγής. Σκοπός των AFFA είναι να συνδέσουν την πρωτογενή παραγωγή με την εστίαση και τους καταναλωτές, αναδεικνύοντας κάθε χρόνο τα καλύτερα τοπικά προϊόντα της Ελλάδας που βρίσκουν σιγά σιγά τον δρόμο τους στα μενού των εστιατορίων και το καθημερινό μας τραπέζι».
Μέσα από 27 αναλυτικές κατηγορίες τα προϊόντα αξιολογήθηκαν για την ποιότητα, την καινοτομία και φυσικά την γεύση τους μέσω της διαδικασίας της τυφλής γευσιγνωσίας. Τον δύσκολο ρόλο της αξιολόγησης των προϊόντων ανέλαβαν φέτος οι :
● Δημήτρης Δημητριάδης, Head Chef, Artisanal
● Γιώργος Φελεμέγκας, Head Chef, Hytra.
● Κυριακή Φωτοπούλου, Executive Chef, Sigalas winery, Kyr Yianni winery, Da Bruno
● Ιάκωβος Απέργης, chef, Τζάννειο Γ.Ν.Π.
● Κώστας Μπαμπαλίκης, Head Chef, Αλμυρίκι
● Σωτήρης Κούρος, Head Chef, Villa Incognito
● Σίμος Τριανταφύλλου, Head Chef, Balcony
● Μανόλης Στήθος, Pastry chef, Σπονδή
● Έλενα Παραβάντη, κλινική Διατροφολόγος – Πρόεδρος του Παγκόσμιου Αμερικανικού Συλλόγου Διαιτολόγων
● Γιάννης Καρβέλας, πιστοποιημένος Pro Olive Oil Expert
● Γιώργος Φελεμέγκας, Head Chef, Hytra.
● Κυριακή Φωτοπούλου, Executive Chef, Sigalas winery, Kyr Yianni winery, Da Bruno
● Ιάκωβος Απέργης, chef, Τζάννειο Γ.Ν.Π.
● Κώστας Μπαμπαλίκης, Head Chef, Αλμυρίκι
● Σωτήρης Κούρος, Head Chef, Villa Incognito
● Σίμος Τριανταφύλλου, Head Chef, Balcony
● Μανόλης Στήθος, Pastry chef, Σπονδή
● Έλενα Παραβάντη, κλινική Διατροφολόγος – Πρόεδρος του Παγκόσμιου Αμερικανικού Συλλόγου Διαιτολόγων
● Γιάννης Καρβέλας, πιστοποιημένος Pro Olive Oil Expert
● Δημήτρης Σαραντόπουλος πιστοποιημένος Pro Olive Oil Expert
● Ανίτα Ζάχου, Γεωπόνος – Εμπειρογνώμων Δοκιμάστρια Παρθένων Ελαιολάδων & Σύμβουλος
● Νικόλας Χάρης, F&B Manager
● Υακίνθη Τυροβολά, Sommelier, WSPC
● Χρήστος Τριβιζάς, Οπτική επικοινωνία
● Δημήτρης Κανελλόπουλος, Οπτική επικοινωνία
● Γιάννης Φετάνης, Οπτική επικοινωνία
● Ανίτα Ζάχου, Γεωπόνος – Εμπειρογνώμων Δοκιμάστρια Παρθένων Ελαιολάδων & Σύμβουλος
● Νικόλας Χάρης, F&B Manager
● Υακίνθη Τυροβολά, Sommelier, WSPC
● Χρήστος Τριβιζάς, Οπτική επικοινωνία
● Δημήτρης Κανελλόπουλος, Οπτική επικοινωνία
● Γιάννης Φετάνης, Οπτική επικοινωνία
Οι νικητές και τα προϊόντα που διακρίθηκαν θα ανακοινωθούν την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023, ώρα 18.00 στο πλαίσιο της 9ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ – The Greek Fine Food Exhibition στο MEC Παιανίας. Μετά την απονομή των βραβείων η λίστα των νικητών θα αναρτηθεί στον επίσημο ιστότοπο των βραβείων http://www.affa.gr.
Διάβασε επίσης – Δημιουργία eshop – Ποια πλατφόρμα να επιλέξω;
